Besuch bei Biowein Weber in Roseldorf

Am 28.4.2012 haben die Aktiven des DEV-Mittergrabern einen Ausflug nach Roseldorf zum Bioweingut Weber unternommen.
Die Weingärten der Familie Weber werden nach strengen biologischen Richtlinie bewirtschaftet. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf den regionaltypischen Sorten wie Grüner Veltliner, Welschriesling und Blauer Portugieser. Die Betriebsphilosophie lautet Qualitätswein im Einklang mit der Natur zu erzeugen ohne den Wein unnötigen chemischen und mechanischen Belastungen auszusetzen. So wird zum Beispiel im gesamten Arbeitsablauf von der „Traube in die Flasche“ auf die Pumpe verzichtet und die natürliche Schwerkraft ausgenutzt.
Oberstes Ziel der Familie Weber ist es, ein kleines Stück unverfälschte Natur in die Flasche und ins Glas zu bringen – Ganz nach dem Motto „Natur erleben“, welches sich auch im modernen Etikettendesign wiederspiegelt.
Am Vortrag von Andreas Weber konnten wir erkennen, das der Weinbau für ihn nicht nur Beruf sondern viel mehr Berufung ist. Seine Begeisterung spiegelte sich auch in der, der Betriebsbesichtigung folgenden Weinverkostung wieder. Zu einer vorzüglich mundenden Jause wurden uns im neu errichteten Koststüberl, Weine von erlesener Qualität serviert.